cena vigilia di natale

Cena della Vigilia di Natale 2018

Come da tradizione , la sera della Viglia di Natale ci si astiene dal consumo della carne e così noi siamo andati indietro nel tempo, tra le storie di famiglia, alla ricerca dei piatti che componevano la cena della vigilia di Natale per riproporvi i veri piatti della tradizione.

Era la cosidetta “Cena di magro”  , a base di pesce conservato (baccalà) che arrivava dal mare oppure di pesce fresco del lago Trasimeno insieme a piatti vegetariani con ingredienti di stagione; ci siamo concessi però qualche lusso: i funghi porcini e il tartufo, per golosità e per accontentare chi, tra i nostri ospiti, non dovesse gradire il pesce.

Anche in occasione della cena della Vigilia abbiamo voluto pensare ai bambini che sempre con tanto entusiamo ci vengono a trovare; prima di cena lasceremo sotto il portico di fronte al ristorante latte e biscotti per Babbo Natale così siamo certi che al termine della cena lui passerà… magari non con le renne… ma a cavallo!

  • Antipasti
    • Le Bruschette
      • All’olio nuovo
      • Con cavolo nero profumato all’aglio
      • Alla tinca affumicata
      • Alle alici e capperi
    • I formaggi
      • Nuvola di ricotta con miele e pistacchi
      • Pecorini del territorio con composte in abbinamento
  • Primi piatti
    • Zuppa di ceci e fagiolina del Trasimeno con funghi porcini e crostini di pane
    • Taglierini al farro con sughetto di baccalà
  • Secondi piatti
    • Strapazzata di uova al tartufo
    • Carpa regina in porchetta con insalatina invernale
  • Dolci
    • Dolci dell’antica tradizione umbra

PREZZO A PERSONA € 40,00 (bevande comprese)

Menu bambini € 20,00   da ordinare al momento della prenotazione (pasta al pomodoro, polpettine di pesce fritte oppure frittatina, contorno di patate e dolcetti)

INFO & PRENOTAZIONI tel. 0758472941 oppure 335-7536326